Porgandikommid
http://kokkama.blogspot.com/2013/12/porgandikommid.html
Detsembrikuu ajakirja Maret uus number on varsti-varsti poeriiulitele ilmumas ning seetõttu oleks õige aeg jagada üht lihtsat retsepti, mida jagasin kondenspiima valmistamise õpetuse juures novembrikuu ajakirjas.
See on retsept, kus enne oli kondenspiim ning seejärel tulid ülejäänud. Vahest ongi sellised retseptid üllatuslikult head. Need porgandikommid on lihtsad ja maitsvad, piisavalt magusad ning meeldivalt kondenspiimased, mis on head pakkumiseks külmkapikülmalt. Kui soovid aga neid transportida või kingituseks teha, siis kasta need peale kommide vormimist sulatatud (tumedasse) šokolaadi.
umbes 25 tk
- 2 sl võid
- 4 sl mannat
- 400 g peenelt riivitud porgandit
- 0,25 tl kaneeli
- 200 g kondenspiima
Sulata või pannil, lisa manna ja kuumuta segades umbes pool minutit. Segag juurde porgand ja kaneel. Kõige viimasena lisa kondenspiim ning kuumuta madalal kuumusel aeg-ajalt segades umbes 2- minutit. Seejärel lase segul paar minutit jahtuda.
Vormi segust pisikesed pallid ja suru kahvliga kergelt lamedamaks. Lase neil enne söömist vähemalt 10 minutit külmas kohas jahtuda ning maitsetel koguneda.
