Suitsukala pasteet ricottaga
http://crystels.blogspot.com/2014/02/suitsukala-pasteet-ricottaga.html
Üks maitsvamaid ja lihtsamaid pasteete, mida on võimalik valmistada. Sobib suurepäraselt pidulikuks puhuks rukkikrõbuskite sisse, kuid on ideaalseks kaaslaseks ka hommikul röstsaiale.
- 250 g suitsukala (suitsuräim või hõbeheik)
- 120 g ricotta kohupiima
- 100 g 20% hapukoort
- poole sidruni mahl
- soola
- musta pipart
- riivitud muskaatpähklit
Puhasta kala luudest. Sega kõik koostisosad purustajasse ning surista ühtlaseks. Maitsesta soola, värskelt jahvatuatud pipra ning riivitud muskaatpähkliga. Serveeri krõbeda rukkileiva või röstsaiaga.
