Pliinid
http://davahtaresidence.blogspot.com/2014/02/pliinid.html
pliinidega on mul olnud kanu kitkuda. aga need tulid välja. toredakesed. teeme veel. retsept otse siit. originaal küll ütles, et saab 12 kooki, aga mina sain u 3 x 12.
- 5 dl käesooja piima
- 2 tl kuivpärmi
- 2 dl keefirit, hapupiima või petti
- 3 dl tatrajahu
- 2 dl täisteranisujahu
- maitse järgi soola
- 4 muna
- 4 sl sulavõid
Lahusta pärm piimas. Lisa hapupiim ja jahud. Hoia kinnikaetult toatemperatuuril vähemalt neli tundi või isegi järgmise päevani. Klopi käärinud taina hulka sool, munakollased ja sulavõi. Viimasena lisa eelnevalt vahustatud munavalged.
Küpseta madalal kuumusel paksud koogid, millele tatrajahu ja kääritamine annavad eriti pikantse maitse. Serveeri meelepäraste lisanditega, näiteks külma hapukoore, sibula ja kalamarjaga. Sobivad ka mitmesugused salatid.
