Täidetud vutikesed
mitu korda oli mõte, et teeks, aga ei ikka teinud. aga siis oli jällenädalavahetusel ilmselgelt liiga palju vaba aega, ja kui linnukesed (Stokis) jälle ette jäid, saigi teostet. ma olin kogu rappimisega juba maha saanud, kui head inimesed seda linki siin soovitasid. seda kino on ka muidu kena vaadata, kui ka lähemas tulevikus pole plaanis vutte kontidest vabastada. mul tekkis ka (ja mitte ainult mul) ebaterve mõte proovida ka kanadega nii käituda. see õpetuslik video on näiteks siin. ärra on ka koos Julia Childiga kalkunit täitnud. nii ta läheb. alguses pisemad linnud, siis suuremad linnud. siis pisemad loomad. siis…
3 rümpa (kui peres on kolm inimest. kui rohkem, siis ilmselt rohkem. või jääb keegi ilma. vaakumis on nad kolmekaupa)
natuke kannatust
u 200 gr kanahakkliha
pisem hakitud sibul
u spl riivsaia
1 muna
soola, pipart, sinepit
mina kondistasin linnukesed nii, et lõikasin selja pealt katki ja siis eemaldasin suurema osa kontidest, koibade omad jätsin sisse, et moodsam oleks. polnud ka hullu, sai filee pärast kenasti tikkudega kinni panna. aga kui teete juhiste kohaselt, siis jääb see tikuvärk ära. siis määrisin rümbakesed seestpolt sinepiga kokku. kanahakkliha sisse panin hakitud sibula, riivsaia ja muna & maitsestasin soola ja pipraga & segasin läbi. umbes pisem peotäis täidist on rümba kohta paras. mässi rümp enam-vähem loomulikule kujule kokku tagasi & pane tikkudega kinni. aja pann kuumaks ja pruunista rümbad rinnafilee poolt. haki meelepäraseid juurikaid (sh rooskapsaid;), pane need malmpotti ja prouad nende peale. u tunnikene on 180 kraadil paras.
