Tangusalat

ükskord oli puudu just üks salat. mõtteid oli palju, aga siis ma komponeerisin lõpuks ise. minu meelest ei saanud halb.

Tangusalat

• üks tassitäis lõuna-eesti tangu
• paar peotäit marineeritud seeni
• hakitud sibulat
• kirsstomateid
• seedermänni seemneid

Vinegretiks:

paar peotäit karulauku (hea on, kui on sügavkülmas, toores kärab ka)
2 spl mett
oliivõli
sidrunimahla

loputa tangud külma veega läbi. pane keema, keeda pehmeks, kurna, loputa külma veega või lase jahtuda. Haki seened ja sibulad. Moodusta kaste – sagusegurda kõik vinegretiks vajalikud ained, timmi maitsed parajaks, et ei saaks liiga magus/hapu/vänge. Sega salat kokku ja lase enne serveerimist tunnike maitsestuda. ilmselt teeme veel.