Muskaatkõrvitsa kookospiima supp
http://juustuyllatus.blogspot.com/2014/05/muskaatkorvitsa-kookospiima-supp.html
- 1 spl õli
- 1 muskaatkõrvits
- 2-3 porgandit
- 2 tl punast karripastat
- 500 ml puljongit
- 400 ml kookospiima
- sool
- pipar
- koriander
Tükelda puhastatud ja kooritud kõrvits ning porgandid.
Kuumuta potis õli ning prae kõrvitsa- ja porganditükke 5 minutit.
Lisa karripasta, puljong ja kookospiim ning keeda 20 minutit, kuni porgand ja kõrvits on pehmed.
Püreesta saumikseriga. Maitsesta soola, pipraga ning lisa tükeldatud koriander.
