Kana granaatõuna kastmes
u kümmekond kana – no koiba (mitte seda täies mõõdus koiba, aga seda demokraatliku hinnaga koivakest, mis on kintsust allpool, mida hiinakas trummpulgaks tehakse. ilmselt on sellel kehaosal ka oma nimi, mille ma unetasin paki pealt vaadata)
pool pudelit narsharabi (Tallinnas on seda nt Keskturul, see on see aseri granaatõuna kaste) või liiter granaatõuna mahla, mis on poole peale kokku keedetud
paar viilu peekonit
üks väiksem sibul
võrdses koguses värskelt jahvatet pipart, nelki ja muskaatpähklit
soola-suhkrut
õli, praadimiseks
poole granaatõuna jagu seemneid, serveerimiseks
viiluta peekon ja tükelda sibul, pruunista pannil. vajadusel lisa õli ja küpseta koivakesed kuldpruuniks. siis lisa graanatõunakaste ja timmi maitse parajaks – suhkru, soola ja pipraga – sest see narsharab kui selline on vähepärast liiga hapu. vajadusel lisa vett ja hauta u veerand tunnikest kui koivad pehmed. kaunista granaatõuna seemnetega ja serveeri koos riisiga.
