Hakkliha-kapsarull

Hiljuti märkasin poes ilusaid helerohelisi kapsapäid, millest ühe endaga koju tassisin. Kodus avaldati ka kohe soovi, et oh tee kapsarulle ja just niisuguseid, kus hakkliha sees ikka kohe korralikult. Mulle endale pole aga kapsarullid kunagi väga maitsenud või pole ma häid rulle saanud, aga igaljuhul võtsin need plaani. Sobivat retsepti otsides sattusin nimepoolest küll rulli peale, aga välja tuli hoopis hakklihapäts ehk pikkpoiss.
Maitses hästi nii soojalt kui ka külmalt, sest kapsas muutis hakklihapätsi pehmeks ja mahlaseks. Kapsarullid aga jäidki tegemata :)

Koostis:
400 g värsket kapsast
400 g hakkliha
2 tl röstitud sibulahelbeid või 1 terve sibul
1 dl riivsaia
1 muna
1 sl nisujahu
soola

Valmistamine:
Peenesta kapsas, hauta väheses vees poolpehmeks. Nõruta.
Sega hakkliha hulka hautatud kapsas, leotatud sai või riivsai, muna ja hakitud sibul. Sega ühtlaseks massiks, lisa jahu, maitsesta soolaga.
Vormi piklikuks rulliks, aseta see võitatud ahjupannile ja küpseta 200kraadises ahjus umbes tund aega, kuni roog on pealt kuldpruun.
Serveeri keedetud kartulite, toorsalati ja kastmega.

Sellest kogusest saad ühe suurema või kaks väiksemat pätis nagu mina tegin.
Külmalt sobib hakkliha-kapsarull hästi näiteks võileivakatteks.

Allikas: Nami-Nami