Sidrunibesee valge šokolaadi trühvlid

Loomulikult ei jää postitus ilma retseptida. Jagan teiega kevadiselt värskeid sidruni-besee trühvleid, mis leiavad koha ka uues magusamenüüs Dubais kõrvuti ülejäänud 12 trühvli sordiga, nii et kõik emiraadi elanikud saavad neid samu šokolaadikomme koju tellima hakata.

Vaja läheb (u 30 tk):

200 g valget šokolaadi

200 g toorjuustu

1 sidruni riivitud koor

2 peotäid purustatud beseed (valmis beseed või valmista 2 järele jäänud munavalgest ise besee)

Sidrunikreem:

50 g sidrunimahla

30 g suhkrut

50 g võid

2 munakollast

1 spl maisitärklist

katmiseks valget šokolaadi

1. Sidrunikreemi tarvis kuumuta potis sidrunimahl, suhkur ja või. Sega omavahel munakollased ja maisitärklis. Vala segu potti, samal ajal vispeldades. Kuumuta kreemi kuni see pakseneb, seejärel lase maha jahtuda.

2. Sulata vesivannil valget šokolaad, seejärel sega hulka toorjuust, sidrunikreem, sidrunikoor ja beseepuru (jäta veidi beseed kaunistamiseks).

3. Lase täidisel sügavkülmas veidi taheneda. Seejärel vormi sobiva suurusega pallikesed ja aseta 30 minutiks sügavkülma.

4. Kasta pallid sulatatud šokolaadi sisse ja jäta aseta külmkappi tahenema. Kaunista meelepäraselt ja asu maiustama!