Köögivilja-kalavorm
http://davahtaresidence.blogspot.com/2016/01/kala-juurikatega.html
isa sünnipäevaks! retsept namist
600 g kalafileed – nt forelli või koha või ahvenat
soola ja valget pipart
Köögiviljasegu:
0.5 porrut
1 paprika
1 väike suvikõrvits
200 g šampinjone või muid mahedamaitselisi seeni
1 küüslauguküüs
2 sl õli
200 g hapukoort
soola ja hakitud tilli
Peale:
2 dl 10% rõõska koort
1 dl riivitud juustu
Aseta tükeldatud kalafileed võitatud ahjuvormi, maitsesta soola ja valge piparga. Küpseta 200kraadises ahjus 10 minutit. Lõika porru rõngasteks ning paprika, suvikõrvits ja šampinjonid viiludeks. Kuumuta potis õli, prae selles tükeldatud köögivilju ja seeni mõni minut. Lisa hakitud küüslauk, hapukoor, sool ja till. Tõsta köögiviljasegu kalale, vala peale kohvikoor ja puista üle riivitud juustuga. Küpseta 200kraadises ahjus veel 15 minutit. Serveeri keedetud kartulite ja värske salatiga. Retsept on mugandatud 100 rooga sarja Kalaraamatust.
pilti tegi Pille
