Lihtne soe valge kaste
http://www.taimetoit.ee/2016/07/lihtne-soe-valge-kaste.html
Kookospiim on mul alati kodus olemas. Pean siinkohal mainima, et mulle kookospiimaga tehtud toidud väga meeldivad ja õrn kookosemaitse ei häiri üldse. Küll aga ei meeldi mulle üldse see maik, mis on rafineerimata kookosrasval. Mul seisab siiani poolik purk riiulis ja heal juhul kasutan seda nahale määrimiseks. Hiljuti ostsin ka ühe mahlajäätise, mis oli troopilise mekiga ja seal oli samuti seda spetsiifilist kookosemaitset tunda. Esimest korda elus viskasin ma pool jäätist minema! Juba see lõhn on mulle vastukarva. Samas kookospiimaga tehtud toidud meeldivad mulle väga. Selline kiiks. Märge endale: pean kindlasti proovima ka rafineeritud kookosrasva.
almistamisaeg: 5 minutit
Kogus: neljale
400 g purk kookospiima
½ – ¾ tl soola
näpuotsaga purustatud musta pipart
½ sl sidrunimahla
2 sl maitsepärmi ehk pärmihelbeid
Valmistamine:
Sega kõik koostisosad kastrulis läbi ja keeda 4 – 5 minutit keskmisel kuumusel. Kaste seistes sutsuke ka pakseneb.
