kõrvitsavorm
http://davahtaresidence.blogspot.com/2012/01/korvitsavorm.html
seda ma lubasin Pillele, sest retseptil polnud pilti. ma võin juba ettehoiatavalt öelda, et tegemist ei ole maailma kõige fotogeenilisema roaga, eriti serveerituna taldrikutel. kas ta nüüd just ka patuselt hea oli, aga eestlaslikult – üllatavalt söödav küll;) ilmselt võiks teha pildi ka mitte-läbipaistvast ahjuvormist, aga siis võiks pildil olla missugune iganes hautis, millel juust peal. aga meile maitses. häda on ainult selles, et see kõrvits on üsna vesine, enne küpsetades peab ikka uljalt selle tekkinud vedeliku ära valama. aga muidu olen ma seda juba pere meelehärmiks kodus korranud ka…;)
kõrvitsavorm
700 kuni 800 g puhastatud kõrvitsat
400 g hakkliha
1 punast paprikat
1 suurt tomatit
100 g värskelt riivitud parmesani
2 muna
2 dl piima
soola
musta pipart
jahvatatud nelki või
ingveripulbrit
vormi määrimiseks võid
Prae hakitud sibul, ribastatud paprika, tükeldatud tomat ja hakkliha kergelt läbi, maitsesta.
Lõika kõrvits 1,5–2 cm paksusteks viiludeks, hõõru kõrvitsaviilud kokku ingveri või nelgiga.
Määri ahjuvorm võiga, kata vormi põhi kõrvitsaviiludega. Tõsta kolmandik praetud hakklihasegust kõrvitsaviiludele ja jätka vormi täitmist (pealmiseks kihiks jäägu kõrvits).
Kalla üle muna-piimaseguga, riputa peale riivjuustu. Küpseta vormirooga 200kraadises ahjus 30 minutit. Serveeri kuumalt.
