Õuna-kitsejuustukoogid
http://zoozi-tegemised.blogspot.com/2011/08/ouna-kitsejuustukoogid.html
6 väikest kooki:
500 g lehttainast
125 g kitsepiimast toorjuustu
1,5 dl suhkrut
1 muna
0,75 dl 35 % rõõska koort
0,5 tl vanillisuhkrut
3-4 hapukat õuna
2 sl suhkrut
Rulli tainas õhukeseks ja lõika 6 vormisuuruseks rattaks. Määri vormid võiga ja tõsta tainas sisse, nii et see katab ka vormi ääred.
Hõõru kitsejuust, suhkur, muna, rõõsk koor ja vanillisuhkur ühtlaseks pastaks. Jaga tainale.
Koori õunad (mina kodumaiseid õunu ei koorinud) ja lõika õhukesteks viiludeks. Laota juustusegule. Raputa peale natuke suhkrut.
Küpseta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit.
Parimad soojalt.
Allikas:Kodukirja parimad palad 2008
