Kohupiimakoogikesed väikese üllatusega
http://zoozi-tegemised.blogspot.com/2011/09/kohupiimakoogikesed-vaikese-ullatusega.html
12 tükki:
Põhi:
150 g toasooja võid
1,25 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 muna
2 dl jahu
1 dl täisteranisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
200 g kohupiima (kasutasin Saida kohupiima)
Täidis:
200 g kohupiima (kasutasin Saida kohupiima)
0,5-0,75 suhkrut (sõltub sellest, kui hapud on kasutatavad marjad)
1 tl vanillisuhkrut
1 muna
3 dl meelepäraseid marju (minul olid seekord punased sõstrad, aga väga hea jääb ka pohladega)
*(1 tl kartulitärklist, kui kasutad külmutatud marju)
Valmista põhi. Selleks vahusta toasoe või suhkru ja vanillisuhkruga, lisa edasi vahustades muna. Sega teises kausis omavahel jahu, täisteranisujahu, sool ja küpsetuspulber ning lisa muna-võivahule, viimasena sega sisse kohupiim. Tainas tuleb pehme ja on mitterullitav-nii peabki olema :)
Määri muffinivorm võiga ja jaga tainas võrdselt 12 muffinivormiauku. Märgade näppudega määri tainast külgedele ja põhjale, moodustades nö süvendid, kuhu tulevad hiljem marjad.
Jaga marjad süvenditesse. *Kui kasutatud külmutatud marju, sega need eelnevalt 1 tl kartulitärklisega.
Sega omavahel kohupiim, vanillisuhkur, suhkur ja muna ning jaga saadud kohupiimakreem marjade peale.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit.
Lase koogikestel enne vormist väljavõtmist veidi jahtuda. Võta siis ettevaatlikult välja ja lase täiesti jahtuda.
Allikas: mugandatud ajakirjast Maku
