Peeditrühvlid
http://crystels.blogspot.com/2012/02/peeditruhvlid.html
Olen tähele pannud, et soolased trühvlid koguvad järjest ja järjest populaarsust. Minagi olen alates aastavahetusest saadik nende lummuses. Siinne versioon ei olnud küll meie lauda katnud aastavahetuse suupiste aga usun, et see sobib suurepäraselt kaunistama vabariigi aastapäeva peolauda.
- 200g riivitud keedetud peeti
- 200g pehmemat sorti Feta juustu
- 50ml Felix klassikalist majoneesi
- 50g riivleiba
- pipart
riivleiba trühvlite veeretamiseks
Purusta keedupeet, feta ja majonees köögikombainis või saumikseriga ühtlaseks püreeks. Lisa hulka riivleib ning aseta külmikusse 30 minutiks tahenema. Maitsesta soovi korral värskelt purustatud pipraga. Vormi suurema teelusika suurused pallikesed ja veereta riivleivas. Söö kohe, kuna kaua seistes muutub riivleib pehmeks.
