Porgandi-kaneelisaiad

50 g värsket pärmi

5 dl piima

2 dl suhkrut

1 muna

1 tl soola

13 -15 dl jahu

2 dl peenelt riivitud porgandit

150 g toasooja võid

3 dl peenelt riivitud porgandit

100 g sulatatud võid

1 dl fariinsuhkrut

1 tl kaneeli

100 g maitsestamata toorjuustu

1 dl tuhksuhkrut

Lahusta pärm käesoojas piimas. Lisa suhkur, sool ja muna. Lisa jahu vaheldumisi koos riivitud porgandiga. Viimasena sõtku sisse toasoe või. Kergita tainast 30 minutit.

Täidise jaoks sega sulatatud või riivitud porgandiga, lisa fariinsuhkur ja kaneel.

Rulli kerkinud tainas suureks plaadiks, määri peale täidis ja keera rulli. Lõika umbes 3 cm suuresed tükid ja tõsta kergelt määritud muffinivormidesse 20 minutiks kerkima.

Küpseta 225-kraadises ahjus 10-15 minutit.

Glasuuri jaoks sega toorjuust tuhksuhkruga ja kata sellega jahtunud saiakesed.

Allikas: ajakiri “Maku”