Koreapärased bbq kanatiivad

Reedel oli mul suurepärane võimalus valmistada ühes toredas seltskonnas huvilistele Tai toite! Ja nagu kirss koogi peal oli minusuguse toidusõbra jaoks majaperemees Roland, kes pakkus mekkimiseks omatehtud likööre erinevatest marjadest – kirsist, aprikoosist, mustikast, mirabellist jne. Ma olen siiamaani ausalt öeldes siiras vaimustuses ja kavatsen sel suvel selle triki järgi teha. Tulemus on ikka midagi täiesti teistsugust, kui enamus läilasid poelikööre. Lisaks saime ise panna korgid peale äsja pudelitesse villitud vaarikaõludele ja igaüks kaasa veel pudeli kodus tehtud kirsiõlut, mis peab veel mõned nädalad külmkapis seisma enne, kui maitsta saame! Suur aitäh võõrustajatele ja Tai köögi huvilistele. Muuhulgas valmistasime sel reedesel õhtul ka taipäraseid laimi-koriandri marinaadis kanatiibasid. Ja kuna me juba kanatiibade lainel oleme, siis pakun välja veel ühe, seekord koreapäraste grilitud kanatiibade retsepti. Valmistume grillihooajaks, eksju? Ma mõtlen, et neis kahes marinaadis tiibasid teen kindlasti sel suvel palju kordi.

Koreapärased bbq kanatiivad
Vaja läheb:
0,5 kg kanatiibasid
5 küüslauguküünt
3 cm jupp värsket ingverit
3 spl sojakastet
3 spl sambal oelek´i (või Korea tšillipastat gojujangi)
2 spl toiduõli
1,5 spl riisiäädikat
1 spl seesamiõli
1 spl mett

Purusta toiduõliga segatud küüslauk ja ingver köögikombainis või saumikseriga. Lisa sojakaste, sambal oelek, äädikas, seesamiõli ja mesi. Sega hästi läbi ja vala kanatiibadele. Kata kanatiivad toidukilega ja pane vähemalt 2 tunniks, aga parem terveks ööks, külmkappi maitsestuma.
Grilli hästi kuuma grilli all, kui üks pool on juba kuldpruun, keera tiibade teine külg grilli poole kuni kanatiivad on mõlemalt poolt ühtmoodi küpsed ja kuldsed.