Banaanileib
Banaanileib ehk keeks (ik väga levinud banana bread) on tõeliselt mõnus amps, mis maitseb väga hästi hommikukohvi kõrvale. Selle saab edukalt eelmisel õhtul valmis küpsetada, öö läbi seismine teeb keeksile ainult head. Lihtne, maitsev, üsna tervislik ja see on ka üks neist küpsetistest, mille jaoks vajalikud koostisosad peaaegu alati köögikappides olemas on. Ka üsna pretensioonitu – aineid võib vabalt varieerida või asendada.
Mina leidsin algretsepti Silja blogist Puhas Rõõm, kes omakorda võttis selle David Lebovitzilt ning tuunisin seda pisut vastavalt oma kappide sisule ja maitse eelistustele.
Nagu Silja ja David arvan minagi, et tegu on ühe kuldaväärt retseptiga, mis on tõeline keeper. Soovitan proovida ja varieerida lisades hakitud pähkleid, mandleid, šokolaaditükke või muud taolist. Silja soovitab lisada ka espresso shoti, mida kindlasti järgmisel korral proovida tahan.
