Hommikused pannkoogid hakklihaga
http://kokkama.blogspot.com/2012/04/hommikused-pannkoogid-hakklihaga.html
Pannkook on täpselt selline ideaalse päevaalustamise hommikusöök. Katad ilusti laua, asetad sinna vaasiga kimbutäielilli, ühe pontsaka kohviaroomidest lõhnava kohvikannu, otsid kapist välja rõõmsavärvilised kohvitassid ning paned lauale miskit head. Kõik selleks, et ühte vaba päeva võimalikult ilusti alustada.
Minu pannkoogiküpsetamised jäävad tavapäraselt nädalavahetustele (traditsiooniliselt pühapäevaks) ning kuna olen teada-tuntudpannkoogisõltlane, siis ootan neid nädalavahetuse hommikuid suure õhinaga.Pannkoogieksperdina eelistan pigem soolaseid pannkooke rohke täidisega. Jah, kui pannkookidest rääkida, siis ikka pigem suutäis soolast kui kuhjaga magusat. See muidugi ei tähenda,et õhukesed ülepanni pannkoogid koduse keedetud paksu maasikamoosiga menüüst täielikult kõrvaldan.
Paar nädalat tagasi tegin hakklihaga pannkooke, mis maitselt pisikesi kotlette meenutasid. Kõige paremad soojalt valmistamise hetkel! Kõrvale segasin maitsestamata jogurtist, sidrunist ja basiilikust kokku ühe maheda kastme ning võib öelda, et üks vägagi õnnestunud pannkoogihommik oli selleks korraks garanteeritud….
