Magusvürtsikas supp mozzarella ja spinatipelmeenidega

See on mõnusalt vürtsikas Aasia mõjutustega tummise leemega roog, kus staarirollis on Viči ricotta-, mozzarella-, ja spinatitäidisega pelmeenid. Valmistuskäigu juures on põnevam leeme valmistamine, kus tšillihelbed ja küüslauk tuleb kuuma õliga üle valada.

Nii saad maitsva ja parajalt terava kastme või leeme, mille sisse lähevad kümblema ka eelnevalt keedetud pelmeenid. Pelmeenidena kasutasin Viči mozzarella-, spinati- ja ricottatäidisega, mis on parajalt mahedad, et särtsakat kastet omakorda tasakaalustada.

Print

Magusvürtsikas supp ricotta, mozzarella ja spinatipelmeenidega

Total Time 20 minutes

Servings 2

Ingredients

• 400 g Viči ricotta, mozzarella ja spinatitäidisega pelmeene
• 1-2 tl tšillihelbeid vastavalt sellele, kui vürtsikat leent soovid
• 3-4 küüslauguküünt purustatuna või riivituna
• 3 sl õli
• 3 sl sojakastet
• 2 sl riisi- või veiniäädikat
• 2 tl suhkrut
• 1 tl röstitud seesamiseemneid
• 1 sl seesamiõli
• Hakitud rohelist sibulat ja koriandrit
• Vajadusel soola

Instructions

• Keeda pelmeene soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Kurna.
• Tõsta tšillihelbed ja küüslauk kaussi. Aja kastrulis õli nii kuumaks, et see hakkab kergelt suitsema ja kalla siis kaussi tšillihelvestele ja küüslaugule peale. Need peavad hakkama särisema. Sega läbi.
• Lisa sinna sojakaste, äädikas, suhkur, seesamiseemned ja seesamõli. Sega läbi. Lisa 2 dl kuuma puljongit ja sega läbi. Puljongi asemel võid kasutada ka pelmeenide keeduvett. Kontrolli maitset ja vajadusel lisa soola.
• Lisa leeme sisse ka hakitud rohelist sibulat ja koriandrit. Tõsta keedetud pelmeenid sama leeme sisse ja jaota taldrikute vahel. Puista peale veel värskeid hakitud ürte.

Postitus sündis koostöös Vičiga.

The post Magusvürtsikas supp mozzarella ja spinatipelmeenidega appeared first on Tuuli Retseptid.