Šokolaadi-juustu marmorkook koorelikööriga

Aasta tagasi lisasin blogisse ühe šokolaadi-juustu marmorkoogi retsepti, mida mitmed mu tuttavad ja lähedased (sh üks mu õdedest) tihti kasutavad. Kui vaadata klikkide arvu selle postituse peal, siis on see ka üks popularsemaid kooke mu blogis, mida igapäevaselt vaadatakse. Šokolaadi ja toorjuustuga marmorkook on üks neid 100% kindlapeale mineku kooke, mis alati õnnestub ning mida kõik sööjad reeglina kiidavad. Ja üks toidublogija, kes oma lapse sünnipäevaks minult hiljuti koogi tellis, jättes mulle koogi valiku osas vabad käed, ütles, et ma seda šokolaadi juustukooki ei teeks, sest seda küpsetab ta naine juba minu blogi järgi isegi aeg-ajalt:):):)

Soovi korral võib koogile ka katte peale teha. Šokolaadi-koorelikööri katte idee pärineb Tuulilt, aga kuna mul vahukoort kodus ei olnud, siis ei saanud kahjuks tema retsepti kasutada, vaid tegin šokolaadikatte ikkagi teistmoodi. Põhjaks kasutasin Digestive küpsiseid, sest šokolaadi omi polnud, aga kindlasti soovitan selle koogi puhul ikka šokolaadiküpsiseid kasutada (kuigi digestiividega on ka ok).

• 100 g tumedat šokolaadi (võiks olla vähemalt 60 %-ilise kakaosisaldusega)
• 25 g võid
• 3 spl piima
• 2 spl (šokolaadimaitselist) koorelikööri