Trühvlikreemiga tort

Vaja läheb:

Biskviit:

• 4 muna
• 2 dl suhkrut
• 1 dl nisujahu
• 2 dl kartulijahu

Kreem:

• 140 g võid
• 20 g kakaopulbrit
• 1 dl piima
• 1,5 dl suhkrut
• 2 muna
• 2 tl konjakit

Vahele:

• 400 g kohupiimakreemi
• astelpajumarju

Biskviidi valmistamiseks vahusta munad suhkruga kõvaks vahuks, sõelu juurde jahu ja tärklise segu. Sega õrnalt läbi. Vala tainas vooderdatud  24 cm lahtikäivasse  küpsetusvormi. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit. Võta ahjust välja ja lase jahtuda.

Kreemi jaoks vahusta või kohevaks vahuks, lisa kakao. Piimast ja poolest suhkrust (0,75 dl) keeda siirup.  Teine pool suhkrut vahusta munadega ning lisa piima-suhkrusegusse. Kuumuta paksenemiseni ning siis jahuta täielikult. Lisa vahustatud võile ja vahusta veel kord segu läbi, maitsesta konjakiga.

Lõika jahtunud biskviit pooleks ja immuta mahla või piimaga. Pane alumise biskviidikihi peale kohupiimakreem ja marjad ning aseta selle peale teine biskviidikiht. Kata tort ühtlaselt kreemiga (ka ääred).  Kaunista.