Kirsi-kohupiimakook
Erika tordipulbrist kirsi-kohupiimakook on küllap paljudele tuttav. Retsepti algupära on mulle teadmata, olen selle endale mitmeid aastaid tagasi poolloetamatu käekirjaga kuskilt üles kritseldanud.
Tervitused aga siinkohal Piretile! Loodetavasti õnnestub ikka edaspidigi nautida ka Sinu versiooni sellest koogist.
Kirsi-kohupiimakook
Tainas:
- 1 pakk Erika tordipulbrit
- 150 g võid
Täidis:
- 400 g kohupiima
- 2 muna
- 100 g suhkrut
- 1 tl vanillisuhkrut
- 300 g kivideta kirsse
Näpi või ja tordipulber ühtlaseks puruks. Täidise jaoks sega kohupiim, munad, suhkur ja vanilisuhkur ning lisa kividest puhastatud kirsid (sobivad ka nõrutatud kompotikirsid või külmutatud kirsid). Puista 2/3 purust küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhja. Vala peale kohupiimasegu ning kata ülejäänud puruga. Küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit. Lase enne serveerimist täielikult jahtuda.
