Pannkoogikuhi karamellise toorjuustukreemi ja maasikatega
http://retseptikas.blogspot.com/2012/07/pannkoogikuhi-karamellise.html
Kui pühapäevahommikusi pannkooke pakkuda kihiti karamellise toorjuustukreemi ja maasikakuhjaga, on sööjate rahulolu garanteeritud ning emmel kohe mitu plusspunkti juures. Ei olegi ju palju tarvis, et muuta tavapärane pannkoogihommik veidi luksuslikumaks. Selle retsepti põhjal valmistatud koogid tulevad paksud ja kohevad, sellised nagu vanaema ikka tegi. Totaalsed lemmikud!
Vaja läheb:
- 400 ml piima
- 2 muna
- 0,5 dl suhkrut
- 5 dl jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 150 g karamellist toorjuustukreemi
- 200 ml vahukoort
- maasikaid
Tee nii:
Eralda ühte kaussi munavalged. Teise kaussi pane munakollased, piim, jahu, suhkur ja küpsetuspulber. Mikserda kõigepealt munavalged tugevaks vahuks. Mikserda ka teise kausi sisu ühtlaseks taignaks. Sega käsitsi munavalgevaht taigna hulka. Prae keskmisel kuumusel pannkoogid valmis ja lase jahtuda. Vahusta vahukoor ja sega juurde toorjuust. Lao kihiti 4 kooki ja kreem. Kaunista maasikakuhjaga.
Kogus: Taignast saab 6 ca 18 cm läbimõõduga kooki. Tordi saab lõigata kaheksaks.
