Täna karbis: mõned ideed, mida lapsele toidukarpi pista

Tänapäeva lapsed on hullud. Peale kooli otse tantsima, laulma, trenni, pilli mängima, kunstikooli, muusikakooli, näitlema… ja nii edasi ja edasi. Mina olin ka aktiivne laps, aga mulle tundub, et praegu on asi kümme korda hullem. Sellise tempo juures võib juhtuda, et söögilaud muutub ebatervislikuks või söömine sootuks ununeb. Selle pärast märgingi siia üles mõned head kooli-kaasa-toidud. Jah, et koolikott saaks veelgi raskem… :)

KARBISALAT

Vaja läheb:

• 3 savoia kapsa lehte
• 1 väiksem porgand
• 2 keedetud kartulit
• ca 100 grammine sea välisfileelõik
• 1 muna
• 2 spl rukkijahu
• 1 spl hapukoort
• 1 spl majoneesi
• 1 spl laimi või sidruni mahla
• soola, pipart

Tee nii:
Lõika kartulid kuubikuteks ja prae kuumal pannil krõbedaks. Klopi muna lahti ning kasta lihalõik munasse ja siis jahusse. Tee nii kaks korda. Prae ühelt ja teiselt poolt kuldseks ja krõbedaks. Haki kapsas ja riivi porgand. Sega kausis kapsas, porgand, hapukoor, majonees, laimi mahl, sool ja pipar. Tõsta karpi. Lisa ka kartulid ja viilutatud liha.

KUI HOMMIKUSÖÖK JÄÄB SÖÖMATA…

…siis võta see kaasa! Selleks ajaks, kui söömaks läheb, on jogurt mõnusalt helveste sisse imbunud ja maitseb nagu magustoit või kausikook.

Vaja läheb:

• 1 banaan
• paar peotäit maisihelbeid
• peotäis maapähkleid
• peotäis erinevaid röstitud seemneid
• 200 ml maitsestamata jogurtit
• 1 spl suhkrut

Tee nii:
Tõsta karpi, purki või topsikusse kihiti banaani

ŠOKOLAADITÄIDISEGA KAERAHELBEKÜPSISED

Vaja läheb:

• 100 g võid
• 100 g suhkrut
• 1 muna
• 200 g täistera kaerahelbeid
• 75 g seesami- ja päevalilleseemneid (kokku)
• 100 g šokolaadi
• 100 g hapukoort

Tee nii:
Rösti seemneid kuumal kuival pannil. Vahusta või suhkruga. Lisa ka muna. Sega juurde kaerahelbed ja seemned. Tõsta ahjuplaadile 14 kuhjakest (ei mahu ühele ahjuplaadile). Suru kuhjakesed kokku ja vajuta õhemaks. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit. Sulata šokolaad ja jahuta. Mikserda šokolaad ja hapukoor kokku. Kui küpsised on jahtunud, siis jaota kreem 7 küpsise põhjale. Täidisele aseta teine küpsis.