Tervelt küpsetatud lillkapsas

Pakun, et see on üks lihtsamaid viise, kuidas lillkapsast valmistada, sest seda ei pea isegi mitte lahti lõikama. Pesed ära, paned marinaadi ja hiljem ahju. Lisaks lihtsuselt on tegemist visuaalselt väga ilusa roaga ning lillkapsas jääb tervelt küpsetamisel mõnusalt krõmps, mitte liiga pehme ja pudrune. Kõrvale kastmeks sobib lihtsalt maitsestamata jogurt, millesse segatud küüslauku, peterselli või münti.
Retsept kaunist ja inspiratsioonist pakatavast blogist My New Roots.

• 1 terve lillkapsa pea
• 1,5 dl maitsestamata jogurtit (mida paksem, seda parem – kreeka stiilis)
• 1 spl garam masala maitseainesegu
• 1 sidruni mahl
• 1 tl jämedat meresoola

Sega kokku marinaad ja pese kapsapea. Vala marinaad lillkapsale ning lase maitsestuda öö läbi külmkapis. Küpseta 200°C kuumusega ahjus tund aega.