Šokolaadibrauni kõrvitsaga
http://harilikpliiats.wordpress.com/2012/08/31/sokolaadibrauni-korvitsaga/
Retsepti autor Silja blogist Jagatud rõõm.
- 100 g tumedat (70% kakaosisladusega) šokolaadi
- 400 g puhastatud ja kooritud kõrvitsat
- 4 muna
- 200 g (rafineerimata roo-)suhkrut
- 100 g naturaalset kakaopulbrit
- 2 spl nisu- v rukkijahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- noaotsatäis soola
- tuhksuhkrut (soovi korral)
Puhasta ja viiluta kõrvits u 2 cm tükkideks ning hauta potis pehmeks. Haki šokolaad. Nõruta kõrvits ja lisa hakitud šokolaadile. Töötle segu köögikombainis ühtlaseks püreeks.
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega omavahel jahu, sool, kakao- ja küpsetuspulber ning sega õrnalt munavahu hulka. Seejärel lisa tainale šokolaadi-kõrvitsapüree. Vala tainas võiga määritud küpsetuspaberiga kaetud 20X20 cm vormi ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit. Lase koogil vormis enne lahtilõikamist vähemalt 1 h taheneda. Lõika ruutudeks ja sõelu peale tuhksuhkrut.
