Ahjuomlett tuunikalaga

Kui tavalise omleti valmistamiseks on vaja veidi osavust ja kannatust (1 pann = 1 omlett = 1 sööja), siis ahjuomleti valmistamine on imelihtne ja neli inimest saavad korraga sööma asuda. Igati sobilik emadepäeva hommikusöögiks.

Täidise osas võib fantaasial lennata lasta, omlett saab ühtviisi hea nii singi või peekoni, suitsulõhe, vorsti kui seentega. Soovi korral lisa köögivilju – tuunikalaga sobib näiteks kuubikuteks hakitud roheline paprika. Samuti saaks suurepärase hooajalise ahjuomleti sparglitest ja juustust. Sellisel juhul jäta majonees välja.

Vaja läheb (neljale):

• 8 muna
• 2 kuhjaga sl majoneesi
• 150 ml rõõskkoort
• 1 šalottsibul, peenelt hakitud*
• 185 g karp tuunikala vees**
• 1 sl peterselli, hakitud
• 100 g juustu, riivitud
• soola ja pipart
• 1 sl võid

Valmistamine:

1. Klopi munad kergelt, lisa koor ja majonees ning sega ühtlaseks. Lisa sibul, tuunikala, petersell, 2/3 juustust ning sool ja pipar. Sega ühtlaseks ja vala võiga määritud keraamilise 20 cm läbimõõduga ahjuvormi. Kata ülejäänud juustuga.
2. Küpseta 200 kraadises ahjus 30-40 minutit.

* Soovi korral prae sibul eelnevalt läbi, eriti kui kasutad tavalist sibulat.
** Kasuta võimalikult hea kvaliteediga tuunikala: Calvo, John West või Rio Mare. Kõige paremad on muidugi need klaaspurgi omad, kuid hinna mõttes on nad ahjuomleti sisse panemiseks ehk liigagi kallid.

Vaata ka:

• Tuunikalaomletikesed