Iiristega täidetud šokolaadiküpsised

Need ei ole need küpsised. Küll aga on tegemist küpsistega mis oleks võinud olla need. Aga põhimõtteliselt võiks ma sama hästi ka lihtsalt poolkilo suhkrut postitada. Ja seda ütlen ma peales, seda kui ma originaalretseptiga võrreldes vähem suhkrut panin. Viimast ma teen Ameerika retseptide puhul tihti. Võimalik, muidugi on, et kuna ma panin vähem suhrut siis selle tõttu ei tulnud nii ilusat mõranemist.

Originaal on siis siin – Salted Caramel Stuffed Chocolate Crinkle Cookies Soojast peast on tõesti võimalik selline veniv tulemus saavutada aga kes sööb 24 sooja küpsist, ma tõesti ei tea.

• 190 g jahu
• 100 g kakaopulbrit
• 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
• 1/4 tl soola
• 142 g toasooja võid
• 150 g suhkrut
• 75 g helepruuni suhkrut
• 2 suurt muna
• 1 1/2 tl vaniljeekstrakti
• 24 iirist (näiteks need Kalevi omad mida vist koorevenisteks vanasti nimetati või hoopis Meller‘id)
• jämedat meresoola
• 50 g tuhksuhkrut

Ma olen väga laisk tegevusjuhiste ümbertrükimises ja seda a la küpsetuspaberile peaks need lauduma jne ma ei viitsi väga, vajadusel konsulteerige originaaliga.

1. Ahi 175°C
2. Kausis nr 1 sega jahu, kakao, küpsetuspulber ja sool
3. Kausis nr 2 vahusta toasoe või ha suhkrud
4. Lisa või-suhkrusegule ükshaaval munad, mikserda
5. Siis lisa vanilje, mikserda
6. Aeglasel kiirusel hakka lisama jahu, mitmes jaos.
7. Saadud taignast vormi pallid, nende sisse pane iiris millele võid puistata veidi soola
8. Veereta palle tuhksuhkrus
9. Küpseta 11-13 minutit
10. Lase natuke jahtuda enne kui üritad pannilt võtta

Ja kuna need ei ole need küpsised siis ma väga ei pingutanud pildiga. Aga tõendusmaterjaliks siis üks udune plönn.