Imehea mustika toorjuustukook
http://silgudritta.wordpress.com/2012/02/24/imehea-mustika-toorjuustukook/
Vaja läheb:
Põhi:
- 1 pakk Kalevi küpsiseid
- 75 g võid
Täidis:
- 600 g maitsestamata toorjuustu
- 200 g suhkrut
- 4 muna
- poole sidruni mahl
- 2 dl mustikaid
Glasuur:
- 100 g valget sokolaadi
- 100 g maitsestamata toorjuustu
Põhja tarvis purusta küpsised, sega sulavõiga. Vooderda 20 cm koogivorm küpsetuspaberiga: põhi ja servad. Suru küpsisepuru ühtlaselt vormi põhja.
Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust, sega hulka suhkur. Pidevalt mikserdades lisa ükshaaval munad. Sega hulka sidrunimahl ning jahus kergelt veeretatud mustikad.Vala täidis põhjale. Küpseta 160 kraadi juures 45 minutit- 1 tund. Valmis toorjuustukook võdiseb veel veidi ja ei tohi olla pruunikaks tõmbunud (kui kook hakkab ahjus pruunistuma siis kata see fooliumiga). Lase jahtuda irvakil uksega ahjus pool tundi, siis toatemperatuuril ja pane täiesti jahtunud kook koos vormiga ööseks külmkappi.
Glasuuri jaoks sulata veevannil valge šokolaad, sega hoolsalt toorjuustuga kreemiks. Määri vormist välja võetud tordi peale ja külgedele. Kuna kook tundus mulle liiga magus, siis kaunistasin seda mõnusalt hapukate astelpaju marjadega- maitsekooslus oli imehea.
Glasuuri jaoks sulata veevannil valge šokolaad, sega hoolsalt toorjuustuga kreemiks. Määri vormist välja võetud tordi peale ja külgedele. Kuna kook tundus mulle liiga magus, siis kaunistasin seda mõnusalt hapukate astelpaju marjadega- maitsekooslus oli imehea.
Allikas: http://siitnurgastjasealtnurgast.blogspot.com
Filed under: Magusad küpsetised, Marjad 
