Itaaliapärane sidruni-tüümianikana

Särtsakas kanaroog valmib ilma suurema vaevata. Sobib ka peolauale:)

4 kanafileed (endale meeldib kasutada rohkem kanakintsufileed)

1 dl jahu

2 sl õli

1 sidruni riivitud koor ja mahl

1 kimp värsket tüümiani

1 dl kuiva valget veini

1 sl vedelat mett

50 g võid

soola

musta pipart

Lõika kanafileed väiksemateks tükkideks (kanakintsufileed jätan terveks) ja veereta neid jahus. Kuumuta pannil õli, pruunista kanatükid mõlemalt poolt ning maitsesta soola-pipraga.

Riivi peale sidruni kollane koor ja pressi hulka mahl. Lisa hakitud tüümian, vein ja mesi.

Hauta rooga kaane all 10 minutit, vahepeal kanatükke pöörates.

Tõsta tulelt, lisa või ja lase kaane all sulada.

Serveeri kohe sidruniviilude ja riisi või kartulitega (mulle meeldib riisiga).

Allikas: “100 linnuliharooga” sarjast 100 rooga