Jamie lõhesalat
http://jucjaco.blogspot.com/2013/06/suvi-ja-jamie-lohesalat.html
Vaja läheb:
- 500g lõhefileed
- 3spl sojakastet
- 2spl agaavisiirupit
- 1spl Togarashi vürtsisegu (selle tegemisest loe lähemalt siit)
- ühe laimi mahl
- 1spl musti seesamiseemneid
- 20g kuivatatud wakamet
- 4 hakitud rohelist sibulat
- 1 (Rooma) salati pea, tükkideks rebitud
Kastmeks
- kahe laimi koor ja 1 laimi mahl
- 1spl agaavisiirupit
- 1 apelsini koor ja mahl
- 3cm jupp ingverit, riivitud
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 2spl sojakastet
- 1spl seesamiõli
Tee nii:
Aja grill kuumaks ja pane ahjuvormi foolium. Tõsta lõhe nahapool all fooliumile ja maitsesta sojakastme, agaavisiirupi ja togarashi vürtsiseguga. Küpseta 15-18 minutit, kuni kala on kuldne. Piserda üle laimimahlaga ja tõsta kõrvale.
Rösti kuumal ja kuival pannil seesamiseemneid ja tõsta kõrvale.
Sega kausis kokku kõik kastme komponendid, lisa vees leotatud ja kuivemaks pigistatud wakame ning sibul. Sega läbi. Nüüd sega hulka ka salat. Tõsta taldrikule, lisa lõhe ja puista üle seesamiseemnetega.
Aja grill kuumaks ja pane ahjuvormi foolium. Tõsta lõhe nahapool all fooliumile ja maitsesta sojakastme, agaavisiirupi ja togarashi vürtsiseguga. Küpseta 15-18 minutit, kuni kala on kuldne. Piserda üle laimimahlaga ja tõsta kõrvale.
Rösti kuumal ja kuival pannil seesamiseemneid ja tõsta kõrvale.
Sega kausis kokku kõik kastme komponendid, lisa vees leotatud ja kuivemaks pigistatud wakame ning sibul. Sega läbi. Nüüd sega hulka ka salat. Tõsta taldrikule, lisa lõhe ja puista üle seesamiseemnetega.
