Jõhvika-aprikoositšatni
http://zoozi-tegemised.blogspot.com/2011/10/johvika-aprikoositsatni.html
Mõnus tšatni liha ja grillvorstide juurde.
350 g värskeid või külmutatud jõhvikaid (sulatada pole vaja)
125 g suhkrut
200 g kuivatatud aprikoose, tükeldatud
75 g sultana rosinaid
75 g korinte
250 ml siidriäädikat
Pane kõik ained potti ja kuumuta aeglaselt keema, kuni suhkur on sulanud.
Lase tasasel tulel vaikselt keeda, aeg-ajalt segades, umbes 15 minutit, kuni segu on paksenenud.
Lase 20 minutit jahtuda ja pane siis steriliseeritud purkidesse, kaaneta kohe.
Lase vähemalt 2 kuud maitsestuda.
Allikas: “Book of Preserves” C. Tennant
