Jõulusalat

• 2 magusat roosat greipi
• 4 apelsini
• 2 küpset avokaadot
• salatisegu

Kaste:

• 90 ml oliivõli
• 30 ml palsamiäädikat
• 1 tl dijoni sinepit
• 30 ml apelsini või mõnda muud magusat puuviljasiirupit
• soola, pipart

Valmistamine: Pese salatilehed ja lase neil natuke kuivada. Lõika greibilt ja apelsinidelt koor ning lõika peenikesteks sektoriteks. Lõika avokaado tükkideks. Kastme jaoks pane kõik koostisosad sheikerisse ja raputa korralikult segamini. Aseta taldrikule salatilehed, sinna peale puuviljasektorid ja avokaado ning kõige peale nirista kastet. Allikas: Jõulutoidud, Varrak 2000, Sue Maggs