Mõnus kooslus, kus Viči kanalihaga ja õhukese taignaga pelmeenid kümblevad tomatises kastmes ja toekus on lisamas ajatu klassik parmesani juust. Puista peale veel värsket basiilikut ja nirista veidi oliiviõli ja ongi valmis alati maitsev itaaliapäraste mõjustustega toitev taldrikutäis.
Pelmeenid võid sinna kooslusesse kas keeta või valmistata potikleepsu ehk pot stickers meetodil esmalt pannil õli sees praadides ja siis samal pannil väheses vees kaane all hautades.
Siin on pelmeenid esmalt pannil õli sees praetud ja siis vähese veega kaane all aurutatud. Hästi lihtne ja mugav moodus, kuidas pelmeene valmistada.
1pakk ehk 400 g Viči klassikalisi kanalihaga pelmeene
200-300gmeelepärast tomatikastet
70gparmesani juustu
Värkset basiilikut
Oliiviõli
Värskelt jahvatatud musta pipart
Instructions
Keeda Viči pelmeenid või prae neid potstickersite meetodil. Keetmiseks kulub ca 7 minutit ja keeda kindlasti soolaga maitsestud vees. Kurna.
Kuumuta tomatikaste pannil või kastrulis ja laota taldrikule. Säti sinna peale pelmeenid, lisa riivitud juustu. Rebi juurde basiilikut ja nirista üle oliiviõliga. Viimistle paari keeru värskelt jahvatatud musta pipraga. Serveeri kohe.
Viči traditsioonilised pelmeenid on hästi õhukese taignaga ja seetõttu on neil ka täidist kogunisti 60%
