Panniroog kartulist, munast ja seentest

Vaja läheb:

• 500 g kartulit
•  shalottsibulaid
• 200 g shampinjone
• 4 muna
• oliiviõli
• soola
• pipart

Koori kartulid ja sibulad ning  lõika neljaks (või suupärasteks tükkideks). Lõika shampinjonid pooleks. Võta suurem ahjupann, vala põhja õli ja aseta pann 200 kraadisesse ahju paariks minutiks. Kui õli on kuum siis pane pannile kartulid ja sega hästi läbi, et kõik kartulid oleksid õliga kaetud. Küpseta 15 minutit. Pane kartulite juurde sibulad ja shampinjonid ja maitsesta soola, pipraga ning  sega jälle hästi läbi. Küpseta 10 minutit. Lõpuks löö kartulite-seente peale neli muna. Küpseta veel niikaua kui munavalge on hüübinud.

Allikas: BBC Good Food

Filed under: Õhtusöögid