Kihiline maius datlite, pähklite ja tumeda šokolaadiga

On kooslusi, mis kõnetavad kohe esimesel kohtuisel. Seda kolmekihilist maiust Donna Hay kodulehel silmitsema jäädes teadsin kohe, et ära proovima ma selle pean. Nii saigi plaani võetud üks üllatavalt patuvaba ja teistpidi üllatavalt mõnusa maitsekombinatsiooniga maius. Töö käigus sai küll muudatusi sedavõrd tehtud, et algsest retseptist suurt midagi peale idee järele ei jäänud, aga tulemus sai sellegipoolest suurepärane. Maitses hästi nii lastele kui suurtele.

Põhi

100 g India pähkleid (võib asendada muude pähklitega)
ca 6 datlit, tükeldatuna
50 g võid
paar supilusikatäit kookoshelbeid
näpuotsatäis soola

Vahekiht

ca 12 pehmet datlit (eriti head on Rimis müüdava Juicy Dates mahlased suured datlid), kivid eemaldatud ja tükeldatud
70 g võid, toasoojana ja tükeldatuna
3-4 spl mett
1 vanillikauna seemned, poolitatud ja seemned välja kraabitud või 1 tl vanillisuhkrut

Pealiskiht

25 g võid
200 g tumedat, vähemalt 70%-lise kakaosisaldusega šokolaadi
soolahelbeid

Põhja jaoks töötle köögikombainiga pähklid, datlid, kookoshelbed ja või ühtlaseks massiks. Suru küpsetuspaberiga vooderdatud ca 20×20 mõõduga koogivormi põhjale.Vahekihi jaoks töötle kõik koostisained köögikombainis ühtlaseks ja määri ühtlase kihina aluspõhjale. Aseta tunniks-paariks külma.
Sulata või koos tükeldatud šokolaadiga ja kalla see ühtlase kihina vahekihile. Puista peale veidi soolahelbeid ning lase jahedas šokolaadil taheneda.
Lõika tükkideks ja serveeri jahutatuna.Säilita jahedas.