Kikerherne-maisisupp

1 sibul

2 küünt küüslauku

1 sl õli

2 x 400 g purki purustatud tometeid

4 dl vett

1 tl suhkrut

1-1,5 tl soola

noaotsatäis  Cayenne’i pipart

2 x 400 g purki kikerherneid

1 400 g purk konservmaisi

2-3 sl sidrunimahla

musta pipart

hapukoort

värsket tüümiani

Kuumuta potis õli ja lisa hakitud sibul ja küüslauk, kuumuta seni, kuni sibul on klaasjas, kuid ära pruunista.

Lisa purustatud tomatid, vesi, suhkur, sool ja Cayenne’i pipar. Kata pott kaanega ja kuumuta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit.

Loputa kikerherned jooksva külma vee all, nõruta ja lisa supile, samuti lisa mais. Kuumuta suppi 5 minutit.

Maitsesta suppi soola-pipra ja sidrunimahlaga.

Serveeri hapukoore ja värske tüümianiga. Juurde paku head nisuleiba.

Allikas: mugandatud Soome ajakirjandusest