Kodune rabarberikook mandlilaastudega

Kui soovite valmistada mahlast, lihtsat ja kodust rabarberikooki, siis see on üks hea retsept, mida katsetada tasuks. See kook on hea ahjusoojalt, kuid minu arvates veelgi mõnusam küpsetamisele järgneval päeval!

PS! Rabarberikookide erinevaid retsepte jagasin ka maikuus ajakirja Naisteleht köögirubriikides. Vaata ka: naisteleht-digi.ohtuleht.ee

Kogus: 12 tk
Valmistamisaeg: 15 min + küpsemisaeg 45 min
Muu: Mahlane ja kodune!

500 g rabarberit
1 tl kaneeli
100 g toasooja võid
200 g suhkrut
3 muna
200 g nisujahu
1 sl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
3 sl mandlilaaste (peale)

Koori
ja tükelda rabarberi ning sega kokku kaneeliga. Sega vahule või ja
suhkur, lisa segades munad ning seejärel omavahel segatud kuivained.
Sega tainasse rabarberitükid, väldi ülesegamist. Tõsta tainas
küpsetuspaberiga kaetud koogivormi (Ø22cm). Raputa peale mandlilaastud.
Küpseta 185 kraadi juures 45 minutit. Seejärel lülita ahi välja, kuid
lase koogil suletud ahjus järelküpseda veel ca 10 minutit.