Kookospallid
http://www.siitnurgastjasealtnurgast.ee/2014/03/kookospallid-gluteeni-ja-laktoosivabad.html
See, kuidas nii vähestest ainetest valmivad maiused, mis kaovad kausist justkui võluväel, võib tunduda puhta maagiana. Tegelikult on muidugi võlukunstist asi kaugel. Ime loomiseks läheb tarvis vaid nelja koostisosa, suts aega nende kokkusegamiseks, tainast pallikeste veeretamiseks ning küpsetamiseks ja
magic ongi laual. Kogu ettevõtmine on täiesti sobiv, tegelikult lausa ideaalne, viia läbi koos lastega.
Kookospallid on mõnusad niisamagi. Aga ekstranüansi andmiseks, ehk kodutehtud Bounty-maitseliste maiuste meisterdamiseks võid küpsetatud ja jahutatud pallikesi veeretada veel sulašokolaadis.
Kookospallid
30 tk.
- 50 g kookosõli
- 2 muna
- 85 g suhkrut
- 200 g kookoshelbeid
Sulata* tahkunud kookosõli ja jahuta.
Vispelda munad suhkruga. Sega kõik ained omavahel, lase tainal 15-20 minutit toatemperatuuril seista. Vormi käte vahel tainast pallikesed. Tõsta need küpsetuspaberiga kaetud kahele ahjuplaadile. Küpseta 175 kraadises ahjus 12-15 minutit, kuni pallid saavad veidi värvi.
Lase enne söömist jahtuda.
*Kui kookosõli on purgis või potsikus, saab selle hõlpsalt sulatada pliidil kastrulis või mikrolaineahjus. Pudelis kookosõli tõsta potti kuuma vette, sulades saab valgest tahkunud kookosrasvast läbipaistev kookosõli.
Retsept ilmus gluteeni- ja laktoosivabadele toitudele pühendatud Pereköögis (jaanuar 2014)
