Kookospiima ja seentega broilerifileed
http://www.kokkama.ee/2014/06/kookospiima-ja-seentega-broilerifileed.html
Kui olete juba ammu või täiesti ootamatult kookospiima austajaks saanud, siis soovitan proovida alljärgnevat retsepti. See on lihtsalt valmiv toit, milles on kana koos seente ja kookospiimaga veidikeseks ajaks ahju küpsema pandud. Valmib nii kiirelt ja maitseb nii hästi.
- 3-4 jahutatud broilerifileed (soovitavalt luu ja nahaga)
- 250 g šampinjone (või muid seeni)
- 2 dl kookospiima
- peotäis tilli
- kookosrasva (või muud rasvainet)
- soola, pipart
Kuumuta pannil veidi rasva ning prae broilerifileed mõlemalt poolt kuldpruuniks (esmalt pane naha pool all pannile). Vahepeal ära unusta soola ja pipraga maitsestada! Tõsta seejärel fileed ahjuvormi. Puhasta ja viiluta šampinjonid ning prae pannil õlis valmis, maitsesta soola ja pipraga. Vala seentele juurde kookospiim ning peotäis hakitud tilli. Sega ning kuumuta hetke. Vala segu ahjuvormi fileedele. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 17-20min. Serveeri koheselt
