Kookostrühvlid

Kui ma suvel kirjutasin purukoogist, mis on tõeline koogi kiirabi, siis seekord võiks mu postituse nimi vabalt olla ka “Kommi kiirabi” v hoopis “Kingi kiirabi”, sest need on nüüd küll kõige lihtsamad trühvlid, mida ma teinud olen. Selleks tuleb aga appi võtta Odense kookosmass:)

Odense konsistentsilt natukene martsipani meenutav kookosmass on minu arvates ideaalne täidis kommidele/trühvlitele, sest erinevalt nt martsipanist ei ole see väga magus. Mulle meeldib seda kookosmassi ka paljalt süüa, aga tumeda šokolaadiga koos on see eriliselt maitsev. Koos tumeda mõru šokolaadiga meenutavadki need kommid üht mu lemmik šokolaadidest – tumeda šokolaadiga Bounty’t (see punase, mitte sinise paberiga Bounty). Ainult et erinevalt Bounty’st ei ole Odense kookosmassis mitte terveid kookoshelbeid, vaid see on ühtlane suussulav segu.

Kasutasin seekord 70 %-ilist tumedat mõrušokolaadi, mis minu arvates on kookosmassiga perfect match, aga sobib nii väiksema kakaosisaldusega tume šokolaad kui ka piimašokolaad, kui sulle viimane rohkem meeldib v tahad magusamaid komme. Kui aga soovid natukene varieerida, siis võta kas mandel, sarapuupähkel, (alkoholis leotatud) kuivatatud jõhvikas vmt ja keera see kookosmassist palli sisse.

Vaja läheb:

200 g Odense kookosmassi

100 g šokolaadi

soovi korral kookoshelbeid

natukene õli

Tee kookosmassist meelepärase suurusega pallikesed, samal ajal aga pane šokolaad veevannile sulama. Kasta pallid (nt kokteilitikuga) sulatatud šokolaadi sisse ja pane taldrikule tahenema. Et komme oleks hiljem parem kandikult kätte saada, võid selle enne õliga määrida. Mul tuli kokku 18 kommi.

Peale raputa soovi korral kas kookoshelbeid, pähklipuru, hakitud kuivatatud jõhvikaid vms. Lase külmas vähemalt paar tundi seista, kuni šokolaad on hangunud.

PS Kahjuks on meepotis tilk tõrva – nimelt sisaldab kookosmass täiesti ootamatult ka nisjuahu, niiet gluteenitalumatusega inimesed peaksid ettevaatlikud olema …