Koorene seene-ploomikaste
http://www.taimetoit.ee/2013/12/koorene-seene-ploomikaste.html
See hõrk ja tummine kaste sobib pühadelauale kui valatult, eriti kui oled seenesõber nagu mina. Ploomid lisavad mõnusalt suitsuse meki ja sojakoor teeb kastme rammusaks ja kreemjaks.
4-6 inimesele
- 3 spl õli
- 2 sibulat
- 1 ½ – 2 tl soola
- näpuotsatäis jahvatatud musta pipart
- 200 g kuivatatud ploome
- 450 g viilutatud šampinjone
- 120 ml vett
- 200 ml Alpro sojakoort
Kuumuta paksema põhjaga potis õli. Lisa hakitud sibulad, sool ja pipar. Prae paar minutit, kuni sibulad on kuldpruunid. Lisa hakitud ploomid ja prae veel minutike. Lisa šampinjoniviilud ja vesi. Hauta keskmisel kuumusel kaane all umbes 5-7 minutit. Lisa sojakoor ja hauta veel 2 minutit.
