Kotletid spinati ja kodujuustuga

8 tükki:
300 g hakkliha
100 g  kodujuustu
1 muna
1 tl soola
musta pipart
150 g külmutatud spinatit
0,5 väikest sibulat
2 sl hakitud värsket lehtpeterselli
Sulata ja nõruta spinat.
Sega hakkliha kodujuustuga. Lisa muna, sool ja jahvatatud must pipar. Viimasena sega sisse spinat.
Vormi tainast 8 kotletti ja prae õlis mõlemalt poolt kenasti pruuniks.
Allikas: veidi mugandatud Soome ajakirjandusest