Kreeka jogurti vaht mee ja röstitud pähklitega
Comfort food? Jah, peab tõdema, et taas selline sega-lihtsalt-kokku retsept, mida mul tegelikult plaanis avaldada ei olnud. Kui ma aga seda magustoitu eelmisel laupäeval Imavere Piimanusmuuseumi piimapäeval töötoas valmistasin, siis tuli välja, et sellised lihtsad magustoidud on meeltmööda nii paljudele. Niisiis üks lihtne segadik Kreeka jogurtist, kodujuustust (püreestatult annab lõpptulemusele mõnusat tekstuuri) ja vahukoorest, lisaks veel pisut röstitud pähkleid (ära neid välja jätta!!!) ja mett.
neljale
- 200 g kodujuustu
- 2 dl fariinsuhkrut
- 200 g Kreeka jogurtit
- 200 ml rõõska koort (35%)
- peotäis kreeka pähkleid
- (võilille)mett
- 4 savoiard küpsist
Mikserda kodujuust fariinsuhkruga ühtlaseks püreeks. Lisa segades juurde Kreeka jogurt. Vahusta koor ning sega juurde kodujuustusegu. Purusta pähklid ning rösti neid kergelt pannil.
Aseta klaasi põhjale kodujuustusegu. Selle peale nirista pisut mett ning kata kodujuustuseguga. Raputa peale pähklipuru ning pista klaasi (lusika asemel) savoiard küpsis.
