Lihavõtte trühvlid
http://toiduteemal.blogspot.com/2013/03/lihavotted-ukse-ees.html
- Paar safraniriba
- Mõned tilgad konjakit
- 100 g mandlimartsipani
- 200 g valget šokolaadi
- 75 ml 35%-list koort
- 1 tl mett
- 200 g valget šokolaadi glasuurimiseks
Uhmerda või haki safraniribad hästi peeneks, kalla peale konjak ning jäta veidikeseks seisma. Sega toasoe martsipan safraniseguga ning veereta martsipanimassist väikesed pallid. Aseta need külma. Haki šokolaad peeneks. Kuumuta kastrulis koor koos meega ning kalla tükeldatud šokolaadile peale. Sega kuni šokolaad on sulanud. Aseta mass jahedasse tahenema paariks tunniks. Vormi tahenenud šokolaadimassist kollase martsipani ümber ühtlane kiht. Aseta pallikesed jälle külma. Sulata 200 g valget šokolaadi vesivannil ning glasuuri sulanud šokolaadi sees eelnevalt maha jahutatud pallikesed. Aseta küpsetuspaberile tahenema. Hoia jahedas. Soovi korral kaunista meelepäraste kaunistustega.
Meeleolukat ettevalmistamist ja mõnusaid pühi!
