Majoneesiküpsised

http://siitnurgastjasealtnurgast.blogspot.com/2011/10/majoneesikupsised.html

Töistel põhjustel leidsin end hiljuti tõtt vaatamast viie pooliku majoneesipurgiga.
Mnjah, ehkki peale majoneeside degusteerimist oli mul tunne, et igasugused õli-munaemulsiooni laadsed asjandused hoidku minust vähemalt aastajagu eemale, tundsin säästliku ja toitu mitte äraviskava inimesena kohustust midagi nende poolikute purkidega ette võtta.
Ähmase mälestusena meenusid lapsepõlves söödud majoneesiküpsised. Oo, need maitsesid hästi! Lihtne ja loogiline: majoneesis sisalduvale munale ja õlile suhkrut ja jahu juurde ja saab küpsised missugused!
Kergelt pikantse ja soolaka nüansiga küpsised on nii lihtsad teha, et kohe imelik.

Tarvis läheb:

200 g majoneesi
2 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
5 dl e. 280 g nisujahu
1 tl söögisoodat

Sega kõik koostisained omavahel hoolsalt ühtlaseks tainaks.
Vormi tainast käte vahel pallikesed ja tõsta ahjuplaadile asetatud küpsetuspaberile. Suru pallid jahuse kahvliga ühe külje pealt veidi lamedamaks. Küpsised vajuvad küpsedes natuke laiali, nii et jäta tainapallikeste vahele piisavalt ruumi.
Küpseta 180kraadises ahjus 10-14 minutit, kuni küpsised on helekollased.
Ahjust välja võttes on küpsised pisut pehmed, aga jahtudes muutuvad mõnusalt krõbedaks.

Tainapallikesi võib enne kahvliga lamedamaks vajutamist veeretada suhkru-kaneeli segus. Ma proovisin nii ja naa, seda on näha ka fotodelt: valmis küpsiste pildid on tehtud suhkru-kaneelikatteta versioonist. Mõlemat moodi olid hääd, mulle ja toimetuserahvale meeldisid suhkrukoorikuta rohkem, ei olnud nii magusad. Lapsed arvasid loomulikult vastupidi.