Mämmimuffinid

Revideerisin sügavkülma ja leidsin paki mämmi, mis oli sinna lihavõttepühadest ununenud. Osa sõin niisama ja ülejäänust tegin mõnusaid muffineid.

75 g sulatatud võid

2 dl suhkrut

2 muna

2,5 dl mämmi

3,5 dl jahu

1,5 tl küpsetuspulbrit

1,5 dl piima

Vahusta munad suhkruga, lisa mämm. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa vaheldumisi piimaga mämmi-munavahule. Viimasena sega sisse sulavõi.

Jaga tainas muffinivormidesse ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit.

Allikas: mugandatud ajakirjast Maku