Mustikakook

Lihtsuses peitub võlu! – kehtib selle koogi puhul 100%, sest nii lihtsalt ja kiirelt sai valmis imehea suvistest värsketest mustikatest pungil maius! Ja oi, kuidas sellega jagatakse kiitust..

Koogiks on vaja:

• 1 pk Vilma Juubeli tordipulbrit
• 150 g võid
• 400 g kohupiima
• 3 muna
• 2 tl vanillsuhkrut
• 0,5 dl suhkrut
• 500 g mustikaid

Näpi külma või kuubikud ja tordipulber enam-vähem ühtlaseks puruks. Suru 2/3 purust koogivormi põhja. Vahusta munad suhkrutega, sega hulka kohupiim ja vala põhjale. Nüüd jaota kohupiimasegu peale mustikad ja kõige peale raputa alles jäänud tordipulbri-võisegu. Küpseta kooki 170 kraadi juures 40-45 minutit ja söö koos koorejäätisega. Mmm!