Nizza salat
http://juustuyllatus.blogspot.com/2014/06/nizza-salat.html
- salatilehti
- 1-2 karpi kvaliteetset tuunikalakonservi
- 200g värskeid rohelisi aedube
- 150g kirsstomateid
- 6-8 vutimuna
- 1 spl kappareid
- pool purki kvaliteetseid oliive
- 200g keedetud värskeid kartuleid
- tükk võid
Kastmeks:
- u. 6 spl oliivõli / tuunikalaõli
- 1 spl sidrunimahla
- 1 spl Dijoni’i või Felixi Inglise sinepit
Sega kastme koostisosad kokku.
Keeda kartulid – tükelda. Lisa 1/3 salatikastet kartulitele ja sega läbi.
Keeda ube u. 3-4 minutit, kalla vesi ära, lisa tükk võid ja sega korralikult läbi. Maitsesta kergelt soolaga.
Laota vaagnale salatilehed, oad, kartulid, tükeldatud tomatid, oliivid, kapparid, tuunikalatükid ja keedetud vutimunad. Nirista peale ülejäänud kaste.
